Arroz que sobrou...

Basicamente isto é apenas uma daquelas dicas muito básicas que servirá apenas como gatilho para inspiração futura no aproveitamento de restos perdidos no frigorifico.

Por experiência própria, restos e sobras juntos numa festa de frigideira dão sempre uma refeição super saborosa.

Cá por casa adoram que sobre arroz para transformar sobras em verdadeiras delicias.

Para esta sugestão tinha

Cogumelos laminados (miseráveis)

Folhas de espinafres (á beira do falecimento)

Arroz branco cozido (2 chávenas)

Polpa de tomate (cerca de 3 colheres de sopa no fundo do frasco e em riscos de ter um triste fim)

A estes juntei apenas cebola, alho, cominhos, sal, pimenta e azeite...claro!

Sempre na mesma frigideira salteei os cogumelos em azeite e alho picado juntei os espinafres e deixei cozinhar um pouco. Retirei.

Na mesma frigideira salteei cebola e alho picado em azeite. Quando translúcida juntei a polpa de tomate. Envolvi bem e juntei o arroz branco. Fritei um pouco envolvendo até que fiquei uniformemente com a cor do tomate. Temperar com um pouco de cominhos, sal e pimenta.

Finalmente juntar os cogumelos e os espinafres . Envolver. Retirar. Servir.

Legume e vegetais feios e por pouca quantidade que seja podem sempre dar um sabor e valor nutricional a uma rápida refeição.

Não desperdicem. Aproveitem!