Pão de parmesão e tomate seco

Sabem quando ficam "Ai ai que vou organizei um jantar e não sei o que servir para aperitivo!!" ...pão com azeite e alho!

Este pão fica super saboroso, super fácil de fazer e vai com toda a certeza cumprir com o objectivo.

Pão de parmesão e Tomate

300 g de farinha

4 ovos L

1 colher de sobremesa Fermento pó

100 ml de azeite

150 g de parmesão ralado

50 g de tomate seco (pedaços)

1 colher de chá de oregãos

Sal e pimenta q.b.

Numa batedeira junta todos os ingredientes e bate até obter uma massa homogénea.

Unta uma forma com azeite e forra com papel vegetal. Espalha a massa pela forma e leva ao forno previamente aquecido nos 180º durante 40 minutos. Deixa arrefecer antes de retirar da forma e deixa repousar numa grelha.

Eu gosto de acompanhar com azeite e alho. Num pequeno prato ou taça junta um bom azeite com um dente de alho esmagado. Tempera com flor de sal e um fio de vinagre balsâmico.